摘 要

在社会生活水平日益进步的今天，人们对自己的生活质量要求也变得越来越高。然而，在现在的社会中，越来越多的食品质量安全问题频繁发生，人们都更加关注着食品质量安全问题，在社会的强大压力下，淡水产品质量安全问题越来越受到关注。

随着社会民众的迫切需求日渐急剧化，这就要求需要有一款溯源系统能够实现对淡水产品整个生理周期的快速识别与溯源管理。一但出现了不可避免的情况之后，可以利用此系统迅速精准的找到问题出现的原因。

本文通过详细的研究国内与国外相关技术的发展前景和当下情况，提出了具有针对性的淡水产品养殖溯源系统，根据句容市南河农庄现实情况的了解，在本文中进行具体的淡水产品溯源系统的需求分析和功能分析。并且以此作为前提，设计出溯源系统的总体框架。根据设计所需要求，做出相关解决方案：本次设计主要利用XAMPP集成开发环境，PHP语言，MYSQL数据库，结合CI框架中的MVC模式和bootstrap样式界面美化来实现对淡水产品的溯源查询，不同的管理员能够对溯源系统进行相应的管理操作，做到能够为管理员提供一个简洁直观方便的 可视化操作界面 ，从而实现对溯源系统的管理。同时，也为消费者查询和了解产品信息设置相应的模块，让消费者清晰直观的了解到产品的各种信息。

通过此溯源系统，能够让生产商；销售商；消费者之间的交互更加方便，增强各方的合作力与信誉！

关键字：

溯源系统； 淡水产品； 质量安全； 信息管理

Research on Aquaculture Traceability system for freshwater products

Abstract

In today's social living standard improved, the people of his own life became more and more high quality requirements.However, in today's society, a growing number of food quality and safety problems occurred frequently, people pay more attention to food quality and safety problems, in the society, under the strong pressure of freshwater product quality and safety problem more and more attention.

Along with the social public the pressing needs of the increasingly sharp, which requires the need to have a traceability system for freshwater products can be implemented throughout the menstrual cycle of rapid identification and traceability management.After a but appeared inevitable situation, can take advantage of this system rapidly accurate find the cause of the problem.

In this article, through detailed study of domestic and foreign related technology development prospect and the present situation, proposed targeted freshwater aquaculture products traceability system, according to the jurong city south river farm to the understanding of the reality, in this article to discuss the freshwater demand analysis and function analysis of product traceability system.And as the premise, design the overall framework of traceability system.According to design requirements, make relevant solutions: this design mainly use XAMPP integrated development environment, the PHP language and MYSQL database, combined with the CI framework of MVC pattern and style of the bootstrap interface beautification to implement of freshwater product traceability queries, different administrators can carry on the corresponding management operations, to the traceability system can do for the administrator to provide a convenient simple visual operation interface, so as to realize the management of the traceability system.At the same time, also for consumers know product information query and set the corresponding module, let

consumers clearly intuitive understanding to product all kinds of information.

Through this traceability system, can let producers, sellers, the interaction between the consumers more convenient, to strengthen the work force and credibility!

Key word：

Traceability system； Freshwater products；

Quality safety； information management

目录

1引言 1

1.1研究的目的及意义 2

1.1.1研究目的 2

1.1.2研究意义 2

1.2国内外溯源系统研究发展 3

1.2.1国外溯源系统发展 3

1.2.2国内溯源系统发展 3

1.3 本文主要研究内容，方法和技术路线 4

1.3.1 主要研究内容 4

1.3.2 研究方法 4

1.3.3实现步骤 5

2淡水产品质量溯源系统的建设 6

2.1溯源系统的产生背景 6

2.2系统运用的主要技术手段 6

2.3 淡水产品质量溯源系统的总体框架设计 7

3 淡水产品质量溯源系统的分析与设计 9

3.1 溯源系统需求分析 9

3.2溯源系统功能分析与设计 9

3.3溯源系统的数据库设计 10

3.3.1溯源系统的E-R图 10

3.3.2溯源系统的数据表 11

4 淡水产品质量溯源系统的开发与实现 15

4.1 系统的构成模块 15

4.1.1 前台模块 15

4.1.2后台模块 16

4.2 系统的主要功能 16

4.2.1 产品介绍 16

4.2.2 新闻介绍 17

4.2.3公告管理 17

4.2.4 用户登录 17

4.2.5 管理员管理 17

4.2.6 养殖管理员管理 18

4.2.7 企业管理员管理 18

4.3 系统实现成果展示 19

4.3.1 首页信息 19

4.3.2 产品介绍信息 19

4.3.3 新闻界面和公告通知界面 21

4.3.4 登录界面 23

4.3.5 管理员界面 23

4.3.6 养殖管理员管理界面 25

4.3.7 企业管理员管理界面 27

5 结论 28

5.1 结论 28

5.2 展望 29

致谢 30

参考文献 31

附录 34

1引言

在科技越来越发达的今天，水产品质量安全问题形成机制也因为食品经济整体日趋复杂化及多元化,使得食品安全问题越来越被社会所关注。当今,食品供给的链条越来越长、中间环节越来越多、涉及范围也日加庞大,其中任一个环节被忽视的话，都有让食品被污染的可能性,加大食品发生意料之外的情况的概率。除此之外，水产品在供应链:养殖、加工、储藏、运输、销售中的流动中会大幅增加水产品的相对价值,同时这些环节也带来了许多的水产品的质量安全隐患。在水产品生产环节中,养殖场的水质,饵料配方的不同,水产养殖的药品投放的量都是颇为重要的影响因素，稍有不慎，都会造成在水产品在供应链源头就造成了污染。在水产品的加工环节中,陈旧落后的生产加工设备、滥用食品添加剂、防腐剂也降低了食品的安全性。随着现代物流业的发展,长途运输、水产品在更广大范围内销售,使微生物等有害物质大量滋生，影响了水产品的质量。这些都给水产品的安全问题带来了一系列的问题。水产品质量安全问题矛盾越来越突出，人民群众越来越需要一个能够准确反映水产品整个生理周期情况的系统，能够追溯到产品的任何一个环节！

1.1研究的目的及意义

1.1.1研究目的

要对水产行业进行可追溯性管理，溯源系统为水产品质量安全管理提供重要的核心技术，在水产品从养殖一直到市场销售的整个过程当中，存储并且有效及时的记录水产品在各个环节的相关信息。一但发现水产品在质量上不过关时，可以通过该系统精确的定位到出现问题的那一个环节，如果必要，也可以将水产品进行召回工作，并据此设定出具有针对性的补救方案，做到极大限度的降低损失，提高水产品的质量水平。可以说可追溯性管理是水产品行业发展的一个重要的组成部分，通过对整个水产品供应链的跟踪与追溯来证明其质量安全与可追溯性已经成为一种不断增长的要求。

1.1.2研究意义

对于生产者而言，通过溯源系统能够更全面了解水产品的养殖情况，提前预测风险，从而降低生产成本。企业也能通过该系统不断提高风险意识，让产品受消费者监督，强化自身的责任感，做出让消费者放心的产品，同时，也增强了消费者对本企业的信心，打响产业品牌，从而拥有更大的消费市场与广大前景。